レシピ集

サバのトマト煮

 

材料(2人分)

サバ水煮缶…1缶(150g)
レンコン……2枚
(厚さ1㎝ぐらいに輪切りにして下ゆでした物)
カットトマト缶詰…1/2缶
ゆでたスナップエンドウ…適宜
オリーブ油…………………大さじ1と1/2
ニンニク……………………1片
ローリエ……………………1枚
白ワイン……………………大さじ1
塩、こしょう、しょうゆ…適宜

作り方

①フライパンにオリーブ油、つぶしたニンニク、カットトマトを入れ弱火にかける。

②ニンニクの香りが立ったらサバ水煮缶を汁ごと、レンコン、ローリエ、白ワインを入れ中火で煮詰めていく。

③塩、こしょう、しょうゆで味を調え、器に盛り付けたら切ったスナップエンドウを散らして出来上がり。

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