リンゴ＆サーモンのサンドイッチ
材料（２人分）
８枚切り食パン･･･４枚
リンゴ･･･１／２個
レタス･･･１枚
スモークサーモン･･･60ｇ
レモン汁…少々
マヨネーズ…大さじ３
粒マスタード…小さじ２
塩…少々
ディル…１～２本
作り方
①リンゴは皮と芯を除き、薄切りにしてから塩とレモン汁を振り掛ける。レタスは適当な大きさに手でちぎる。
②ディルは刻んでおく。
③マヨネーズに粒マスタードを合わせる。
④パンに③を塗り、リンゴの薄切り・スモークサーモン・ディル・レタスの順番に載せてサンドする。
⑤ラップできっちりと巻き、冷蔵庫に１時間ほど入れておくとなじむ。
⑥お好みでパンの耳を切り取り、半分に切る。
point
リンゴのシャキシャキとした新食感が楽しめるサンドイッチ。甘酸っぱいリンゴと香り豊かなスモークサーモンとの相性も抜群です。サンドしてからラップできっちり包み、冷蔵庫に１～２時間入れるとなじみ、さらにおいしくなります。
