レシピ集

ナスのそぼろ

材料(2人分)

ナス…3本
豚ひき肉…100g

<A>
みそ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1

ごま油…小さじ2
水溶き片栗粉:適量

作り方

①ナスはヘタを切り落とし、1㎝角の角切りにする。

②ボウルに<A>を入れ、よく混ぜ合わせる。

③中火に熱したフライパンにごま油を敷き、ひき肉を入れて色がかわるまで炒める。

④①を加えて中火で炒め、油がなじんだら②を入れ、炒める。

⑤水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら完成。

point

味がぎゅっと染み込んだナスとひき肉でご飯が進みます!

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