ナスのだし
材料（２～３人分）
ナス…２本
キュウリ…２本
みょうが…３本
オクラ…５本
大葉…適量
めんつゆ…大さじ４
作り方
①ナス、キュウリは５㎜角に刻む。
②①を塩水に５分ほどさらす。
③オクラはさっと茹でて細かく刻む。
④みょうがは細かく刻み、大葉はみじん切りにする。
⑤②の水をしっかり絞り、他の野菜とめんつゆを入れて混ぜて完成。
point
野菜の食感が楽しい「ご飯のおとも」！辛いのが好きな方は青南蛮を刻んで入れても◎
レシピ集
ナス…２本
キュウリ…２本
みょうが…３本
オクラ…５本
大葉…適量
めんつゆ…大さじ４
①ナス、キュウリは５㎜角に刻む。
②①を塩水に５分ほどさらす。
③オクラはさっと茹でて細かく刻む。
④みょうがは細かく刻み、大葉はみじん切りにする。
⑤②の水をしっかり絞り、他の野菜とめんつゆを入れて混ぜて完成。
野菜の食感が楽しい「ご飯のおとも」！辛いのが好きな方は青南蛮を刻んで入れても◎
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