夏野菜の甘酢炒め
材料（２人分）
ズッキーニ…１本
ナス…１本
赤パプリカ…1/2個
サラダ油…大さじ１
<A>
酒…大さじ１
砂糖…大さじ1/2
酢…大さじ１
しょうゆ…大さじ１
作り方
①ナスはへたを切り落とし、ひと口大の乱切りにする。ズッキーニは両端を切り落とし、１㎝幅に切る。パプリカはへたと種を取り除き、ひと口大に切る。
②フライパンにサラダ油をひいて熱し、野菜を入れ、少ししんなりするまで炒める。
③<A>を加えて炒め合わせて完成。
point
夏の暑い日は甘酢でさっぱりとした味付けで食欲増進！
