トピックスレポート

ＪＡいわて中央女性部の今年度４回目のレディースセミナーが11月14・19・20日の３日間、ＪＡいわて中央本所と飯岡構造改造センターで開催されています。

今年も料理研究家の梅津末子先生をお招きして先生のおすすめ料理の作り方を学びました。

今回作ったのメニューは「鶏肉と野菜の揚げ浸し」「豚肉のスタミナ炒め」「マセドアンサラダ」「りんごと野菜のポタージュ」の４品。
「マセドアンサラダ」は角切りにしたジャガイモやニンジンを茹でてフレンチドレッシングや玉ねぎのみじん切り、マヨネーズなどを混ぜて作るフランス料理です。どの料理も身近な食材を使い簡単に作れながら見た目もおいしそうなものばかり！
そして今回特に人気だったのがりんごと野菜のポタージュです。生活推進部の浅沼部長がご自宅の園地で収穫してきたりんごを使ったポタージュはとろっとした食感とやさしい甘みがあり、「介護食や離乳食にもよさそう」とみなさん笑顔で試食していました。

今年度のレディースセミナーは全５回。次回は年明け１月に漆原栄美子さんの講話を開催する予定です。