レシピ
ズッキーニコロッケ
材料（２人分）
ズッキーニ：２本
ベーコン４枚
パン粉：適量
オリーブ油：適量
揚げ油：適量
Ａ
卵：１個
パン粉：大1/2
薄力粉：大２
粉チーズ：大２
塩コショウ：少々
作り方
- ズッキーニは粗みじん切り、ベーコンは５㎜幅に切り、オリーブ油で炒める
- ボウルに水気をきった①と《Ａ》を入れて混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸め、平らに形を整える
- フライパンにオリーブ油を５㎜くらいまで入れて中火で熱する。②にパン粉をまぶし、フライパンに入れて両面こんがりするまで揚げ焼きにして取り出し、油をきる