やわらか蒸し鶏のサラダ

材料（4人分）

鶏もも肉･･･１枚
サラダ野菜（お好みで）･･･１００ｇ
水･･･３ℓ
塩･･･大さじ２

ニンジンドレッシング

ニンジン･･･１／４本
タマネギ･･･１／４個
米酢･･･大さじ２
サラダ油･･･大さじ６
塩･･･小さじ１／２
こしょう･･･少々

作り方

1. 大きめの鍋に水と塩を入れ、沸騰させて鶏もも肉を入れ、ふたをして火を止め、20分ほどたったら鍋から鶏もも肉を出し、冷ます。
2. ニンジンドレッシング用の材料をミキサーにかける。
3. 食べやすい大きさに切った①とサラダ野菜を皿に盛り付け、②を掛けて出来上がり。