キャベツとツナのサラダ～アンチョビ風味～

材料（２人分）

キャベツ･･･１／４個
トマト･･･１／２個
ツナ缶･･･１缶
塩・こしょう･･･適宜
アンチョビフィレ･･･３枚
オリーブ油･･･大さじ１
ニンニク（みじん切り）･･･小さじ１

作り方

1. フライパンにオリーブ油・ニンニク・アンチョビフィレを入れ、弱火で香りを出し、軽く油を切ったツナ缶を入れ、火を止める。
2. 鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ、ざく切りにしたキャベツをさっとゆでざるにあげる。
3. ボウルにキャベツを入れ、①とあえて皿に盛り付ける。トマトを飾り、こしょうを掛け出来上がり。