ニラたっぷりチヂミ（もち性小麦「もち姫」小麦粉使用）

材料（２枚分）

生地

ニラ…１／２束
もち姫小麦粉…150ｇ
水…200cc
卵…１個
鶏ガラスープの素…小さじ１

タレ

ごま油…大さじ２
しょうゆ…大さじ２
砂糖…大さじ１
白ゴマ…お好みで

作り方

1. ニラは３㎝の長さに切る。ボウルに生地の材料を入れよく混ぜ合わせ、ニラを加えてサッと混ぜる。
2. フライパンにごま油大さじ１（分量外）を熱し、①の半分を流し入れて均一に広げ、こんがりと焼き色が付くまで３分程度焼く。裏返して、さらに２分程度焼き、取り出す。
3. タレの材料をよく混ぜ合わせて器に盛る。チヂミは食べやすい大きさに切って完成。チヂミはタレにつけていただく。

○このレシピはもち性小麦「もち姫」の小麦粉を使用しています