ナスのそぼろ

材料（２人分）

ナス…３本
豚ひき肉…100g

A

みそ…大さじ１
みりん…大さじ１
酒…大さじ１
砂糖…小さじ１

ごま油…小さじ２
水溶き片栗粉：適量

作り方

1. ナスはヘタを切り落とし、１㎝角の角切りにする。
2. ボウルに<A>を入れ、よく混ぜ合わせる。
3. 中火に熱したフライパンにごま油を敷き、ひき肉を入れて色がかわるまで炒める。
4. ①を加えて中火で炒め、油がなじんだら②を入れ、炒める。
5. 水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら完成。