ピリ辛ナスのみそ炒め

材料（２人分）

ナス…２本
豚こま肉…100g
ピーマン…２個
赤パプリカ…1/2個
ごま油：大さじ１

A

酒…小さじ２
しょうゆ…小さじ１
みそ…小さじ２
豆板醤…小さじ１
にんにくすりおろし…小さじ1/2
鶏がらスープの素…小さじ1/2

作り方

1. ナス、豚こま肉、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切る。
2. <A>を混ぜ合わせる。
3. フライパンにごま油を敷き、豚こま肉を色がかわるまで炒める。
4. ③に野菜を入れ、ナスに火が通るまで炒める。
5. ④に<A>を加え、全体に絡めて完成。