ナスのだし

材料（２～３人分）

ナス…２本
キュウリ…２本
みょうが…３本
オクラ…５本
大葉…適量
めんつゆ…大さじ４

作り方

1. ナス、キュウリは５㎜角に刻む。
2. ①を塩水に５分ほどさらす。
3. オクラはさっと茹でて細かく刻む。
4. みょうがは細かく刻み、大葉はみじん切りにする。
5. ②の水をしっかり絞り、他の野菜とめんつゆを入れて混ぜて完成。