レシピ

ズッキーニとトマトの和え物

ズッキーニとトマトの和え物

材料(2人分)

ズッキーニ…1本
トマト…1/2個
白煎りゴマ…適量
塩…小さじ少々

A

しょうゆ…小さじ1
ごま油…小さじ1/4
塩こしょう…少々

作り方

  1. ズッキーニは薄い半月型に切って塩もみして、しんなりしたら水けを切る。トマトは薄めのくし型に切る。
  2. ボウルに<A>を合わせ、①を加えて混ぜ合わせる。
  3. 器に盛り、白煎りゴマをふりかけて完成。

ポイント

ズッキーニは塩もみすることで歯ごたえよく仕上がります。

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